Introduksjon
Hovedformålet med glukonat er som en proteinkoagulant, kan brukes til tofuproduksjon; surt middel, kan brukes til fruktjuicedrikker og gelé; konserveringsmidler, kan brukes til fisk, kjøtt, fjærfe, reker og andre konserveringsmidler, ikke bruning, samtidig som elastisiteten til kjøtt opprettholdes; hevemiddel og kompatibilitet med natriumbikarbonat, blandet inn i et bakepulver for brødmat. Som et chelateringsmiddel, kan brukes til druejuice eller annen bærjuice, tilsett dette produktet for å forhindre dannelse av tannstein. For meieriprodukter, kan forhindre dannelsen av melk.
Funksjoner og applikasjoner
1. Den brukes til å bevare proteinkoagulasjon.
2. Den brukes i ost.
3. Den brukes i brød og kake luftig.
4. Den brukes til fargehjelp og antisepsis av animalske produkter.
5. Det brukes i pølse surimi.
6. Den brukes til produksjon av gass med smaksstoffer for drikkevarer.
Populære tags: glucolacton, Kina glucolacton produsenter, fabrikk
