Introduksjon
Sorbinsyre er mye brukt i mat, drikke, pickles, tobakk, medisin, kosmetikk, landbruksprodukter og andre næringer.
Sorbinsyre har høye antibakterielle egenskaper, hemmer vekst og reproduksjon av muggsopp, hemmer vekst av mikroorganismer og fungerer som et konserveringsmiddel ved å hemme dehydrogenasesystemet i mikroorganismene, og har en hemmende effekt på muggsopp, gjær og mange aerobe bakterier, men det er nesten ineffektiv mot anaerobe sporedannende bakterier og Lactobacillus acidophilus.
| produktkategori | MAT, TILSATSER TIL FØR |
| Produktnavn | sorbinsyre, kaliumsorbat |
| Enestående egenskaper til høyeffektivt og trygt konserveringsmiddel sorbic og kaliumsorbat | |
| Utmerkede konserveringsegenskaper | Sorbinsyre (kaliumsorbat) kan effektivt begrense aktiviteten til mugg, gjær og aerofile bateria. Begrens vekst og reproduksjon av den skadelige mikroorganismen som pseudomonas, Staphylococcus salmonella handling for å begrense vekst er kraftigere enn å drepe. I mellomtiden kan det ikke begrense nyttig mikrooranganimvekst og anaerobbærende barilli, derfor acidophil |
| for å forlenge matlagerperioden og forbli matens originale smak. Konserveringseffektiviteten til sorbinsyre (kaliumsorbat) er 5-10 ganger natriumbenzoat. | |
| Høy sikkerhet | Sorbinsyre (kaliumsorbat) er en type ikke-suturerte fettsyreforbindelser. Det kan absorberes av menneskekroppen raskt, deretter dekomponeres til CO2 og H2O, dessuten blir det ikke igjen i kroppen. |
| ADI 0-25mg/kg (basert på sorbinsyre FAO/WHO 1994) | |
| LD 50 4920 mg/kg (stor mus gjennom munnen) | |
| GRAS(FDA, 182.3640 1994) | |
| Dens toksisitet bare 1/12 ganger bordsalt og 1/40 ganger natriumbenzoat. | |
| God stabilitet | Sorbinsyre (kaliumsorbat) er stabil i forseglet tilstand, vil ikke brytes ned før 270 grader. |
| Det vil bli oksidert til fargede og absorbere fuktighet i tilfelle utsatt i luft i lang tid. | |
| Bred applikasjon | For øyeblikket har sorbinsyre (kaliumsorbat) blitt brukt mye i mat, drikke, grønnsaker i soya, tabakk, narkotika, kosmetikk, landbruksprodukter, fôr og andre områder. Dens anvendelse bør være bred og bred i verden. |
| As acidic preservative, Sorbic Acid( Potassium Sorbate) is also used well in neutral food(ph6.0-6.5). The preservative efficiency of sodium benzoate will decrease clearly and have a bed taste while ph>4 | |
| Bruksfleksibilitet | Sorbinsyre (Kaliumsorbat) kan brukes ved direkte tilsetning, sprøyting, retting, tørrsprøyting, bruk i emballasjemateriale og annen metode. |
Funksjoner og applikasjoner
Sorbinsyre er mye brukt i konservering av ulike osteprodukter som ost og yoghurt, bakervarer, drikkevarer, fruktjuicer, syltetøy, sylteagurk og fiskeprodukter.
| BRUKSOMRÅDE | REF.DOSERING | BEMERKE |
| (g/kg) | ||
| Soyasaus, fruktsyltetøy, havfrukt, | 0.1-1.0 | 1.Dosering beregnes på grunnlag av sorbinsyre |
| menneskeskapt krem, gelose myke søtsaker | ||
| Konserverte grønnsaker med lavt saltinnhold, nudler, | 0.1-0.5 | 2. For konsentrert fruktjuice må dosen overstige 2.0 |
| kandisert frukthaukake, fruktsmaksjuice, hermetikk, | ||
| brus, gelé, iskrem, pickles | ||
| Fruktjuice, fruktdrikk, druevin, fruktvin | 0.1-0.6 | 3. For Gum Base Candy må dosen overstige 1,5 |
| Kullsyreholdig vin, brusvann | 0.05-0.2 | 3. For kokt kjøtt (som pølse) |
| dosen må overstige 0.075 | ||
| Tørkede fiskeprodukter, drikker av soyabønner og melk, | 0.1-1.0 | |
| yoghurt, mat av soyabønner, potetgull, kake og brød | ||
| Kakefyll, laktobacillindrikk | 0.1-1.0 | |
| Tobakk | 0.6-2 | |
| Kosmetikk og tannkrem | 0.6-2 | |
| Fôr | 0.4-1.5 |
Populære tags: sorbinsyre, Kina sorbinsyre produsenter, fabrikk
