Introduksjon
Carrageenan er et polysakkarid med høy molekylvekt ekstrahert hovedsakelig fra Kappaphycus Alvarezii og Eucheuma Cottonii. På grunn av dens unike egenskap for geleringsevne, moderat viskositet, stabilitet og høy gjennomsiktighet, er den mye brukt som gelerings- og suspenderingsmiddel, fortykningsmiddel og emulgator i næringsmiddelindustrien for å produsere fin gelé, gummigodteri, iskrem og bearbeidet kjøtt etc.
Konklusjon: Produktet er i samsvar med standarden til E407a.
Emballasje: 25 KG/BAG
Oppbevaring: Oppbevares tørt, kjølig og skyggefullt med originalemballasje, unngå fuktighet, oppbevar ved romtemperatur.
Holdbarhet: 2 år
Spesifikasjon av Carrageenan Kappa Refined:
| Varer | Standarder |
| Utseende | Hvitt pulver |
| Patikkelstørrelse | Min 95% Pass 120 Mesh |
| Totalt sulfat (%) | 15- 40 |
| Tap ved tørking (%) | 12 Maks |
| Viskositet (1,5 %, 75 grader, mPa.s ) | 5 min |
| Gelstyrke (1,5 % w/w, 0,2 % KCl, 25 grader , g/cm2) | 1400 min |
| Åpenhet (%) | 75 min |
| pH (1 % løsning) | 8-11 |
| Lede | 5 mg/kg Maks |
| Arsenikk | 3 mg/kg Maks |
| Merkur | 1 mg/kg Maks |
| Kadmium | 1 mg/kg Maks |
| Totalt antall tungmetaller (som Pb) | 10 mg/kg Maks |
| Totalt antall tallerkener | 5000 cfu/g Maks |
| Gjær og muggsopp | 300 cfu/g Maks |
| Salmonella spp. | Negativ i 5 g |
| E coli | Negativ i 10 g |
Spesifikasjon av Carrageenan Kappa Refined:
| Varer | Standarder | |
| Utseende | Gulaktig til gult pulver | |
| Patikkelstørrelse | Min 95% Pass 120 Mesh | |
| Totalt sulfat (%) | 15- 40 | |
| Tap ved tørking (%) | 12 Maks | |
| Viskositet (1,5 %, 75 grader, mPa.s ) | 5 min | |
| Gelstyrke (1,5 % w/w, 0,2 % KCl, 25 grader , g/cm2) | 500 min | |
| pH (1 % løsning) | 8-11 | |
| Lede | 5 mg/kg Maks | |
| Arsenikk | 3 mg/kg Maks | |
| Merkur | 1 mg/kg Maks | |
| Kadmium | 1 mg/kg Maks | |
| Totalt antall tungmetaller (som Pb) | 10 mg/kg Maks | |
| Totalt antall tallerkener | 5000 cfu/g Maks | |
| Gjær og muggsopp | 300 cfu/g Maks | |
| Salmonella spp. | Negativ i 5 g | |
| E coli | Negativ i 10 g | |
Funksjoner og applikasjoner
1. I næringsmiddelindustrien kan karragenan brukes som geleringsmiddel, fortykningsmiddel, stabilisator, suspenderingsmiddel og klaringsmiddel, og kan brukes i produkter som mykt godteri, gelé, pølse, hermetisert kjøtt og så videre.
2. I den farmasøytiske industrien kan den brukes som medisinsuspensjonsmiddel og dispergeringsmiddel, og kan brukes til å produsere kapselprodukter etc.
3.I den daglige kjemiske industrien kan den brukes i tannkrem, vaskemiddel, kosmetikk og luftfrisker.
Populære tags: karragenan, Kina karragenan produsenter, fabrikk
