Maltol er en naturlig organisk forbindelse som ofte brukes som en smaksforsterker i mat- og drikkevarer. Produktet av maltol er et hvitt krystallinsk pulver med en søt aroma og smak.
Maltol er en naturlig forekommende forbindelse som finnes i en rekke matvarer, inkludert brent malt, kaffe og brød. Den brukes som en smaksforsterker på grunn av sin søte aroma og smak og tilsettes ofte til bakevarer, konfekt og drikkevarer.
Spesifikasjoner
Produktet av maltol er et hvitt krystallinsk pulver som har en søt, karamellaktig aroma og smak. Det er løselig i vann og etanol og har et smeltepunkt på 160-164 grad .
|
Utseende |
FCC-IV |
|
Hvitt krystallpulver |
|
|
Smak |
Spesiell karamell-scorky lukt, jordbær fruktig når fortynnet |
|
Innholdsprosent Større enn eller lik |
99.0 |
|
Smeltepunkt grad |
160-164 |
|
Restprosent Mindre enn eller lik |
0.2 |
|
Fuktighetsprosent Mindre enn eller lik |
0.5 |
|
AS prosent Mindre enn eller lik |
— |
|
pb prosent Mindre enn eller lik |
0.002 |
applikasjoner
Maltol er et allsidig smaksstoff som ofte brukes i et bredt spekter av mat- og drikkevarer, inkludert bakevarer, konfekt, drikkevarer og meieriprodukter. Det brukes også til fremstilling av legemidler og kosmetikk.
Hvorfor bruke Maltol?
Maltol er en naturlig smaksforsterker som er avledet fra ulike kilder som lerkebark, furunåler og stekt malt. Den har en distinkt søt karamelllignende smak og aroma som gjør den til et populært valg for å tilføre smak til mat- og drikkeprodukter. Maltol er også et lavkalorialternativ til tradisjonelle søtningsmidler og bidrar ikke til tannråte.
Pakke
25kg/trommelstørrelse: 350×500 mm
Lagringsforhold
Produktet av maltol bør oppbevares på et kjølig, tørt sted vekk fra direkte sollys og fuktighet. Den bør oppbevares i en tett lukket beholder for å hindre fuktighetsabsorpsjon og nedbrytning.
Populære tags: maltol, Kina maltol produsenter, fabrikk










